食肉報告

しゃぶしゃぶの概念を変える自信があります。

堂々とそう謳っている店がある。これは挑発なのか。
概念を変える。これはシニフィアンとシニフィエの関係を変えるということなのか。
新間寿の言葉を借りれば、「しゃぶしゃぶ界に万里の長城を築く」ということなのか。
判然とはしないものの、
挑発されて黙っていては食肉道の一里塚には辿り着けないので、
シャブ中（しゃぶしゃぶ仲間）とともに代々木今半へ。

店はガチ。肉以外のメニューはなく、食い方も指定されている。
とりあえず、名物の8種類の塩で食べる牛舌しゃぶしゃぶをオーダーした。

タンは根元の一番おいしい部分だけを切り出している。
そして塩、とくにレモンフレーバーの塩。
肉と汗まみれで格闘するという食肉の醍醐味をあえて捨て去り、
アッサリ度を極限まで追求した納涼の一品。

その他、極上霜降り和牛。これは肉一枚が2000円↑。
渋谷センター街ではデフレの影響か、
Bobby Brown"Rock What cha"の中古盤が1800円程度でNow On Saleのこのご時勢。
それぐらいの相場観で裁定買いしたい一品と思っていただきたい。
味はオオトロ中のオオトロ。1枚で吉牛8杯分ぐらいの肉度。

最後に、極上ラムシャブにも挑戦。
歯ごたえ、脂感ともに、まさに格闘するにふさわしい男の肉。

関係ないが、「肉と格闘」のイメージとして、

I'm sorry,mama.

の4章「肉と脂と女と男と汗」の中で、
殺人鬼のアイ子が、焼肉屋から盗んできた肉塊を互いの体の間に挟みながら、
知能障害のホームレスと性交するシーンの描写を味わっていただきたい。

この店は日本酒も充実しているようで、
柄にもなく「天狗舞」とかいうやつを飲んだら、
翌日へんなにおいが体から出た。

最後に、店主からの挑発が続く。
最高級の肉・酒、すべてどれでも食べてよい「酒池肉林コース」36000円也。
これ、男が試されている。
酒池肉林はそこにある。自分が逃げなければ。

ただ、最後に言わせてもらえば、
俺しゃぶしゃぶよりすき焼きの方が好きだ。
この意見は相当少数派のようだが、わかる人には、わかるはず。
もちろんすき焼きコースもあるので、次回はそっちに行きませんか？

（パイン）