しゃぶしゃぶの概念を変える自信があります。 堂々とそう謳っている店がある。これは挑発なのか。 概念を変える。これはシニフィアンとシニフィエの関係を変えるということなのか。 新間寿の言葉を借りれば、「しゃぶしゃぶ界に万里の長城を築く」ということ…
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