今年の夏は

平日のfavorite dishと言えば、間違いなくJAビルにある「庵」の「まぐろ納豆定食」だ。
週末となると、これはジョナサン都立大学店の「いかフリットのたっぷりサラダ」で間違いない。

サラダの新鮮な食感と、噛み応えのあるイカ、そして、それを包むカラっと上がった衣から構成される、
この一品において、
イカフリットは添えてあるのではなく、サラダ２に対して、イカ１の黄金比率、
食感や視覚から脳が結果的に認識するのは、まさに「いかフリットのたっぷりサラダ」である。

サラダに敢えてイカを合わせるという、手間のかけよう。
普通に考えて、サラダはサラダで提供して、イカはイカで提供すれば良いのに、だ。
そして、俺自身のこの一品に対する満足度の高さも、
サラダなのにイカも一緒に食べられる、というところから由来しているような気もする。
要は、かけられた一手間に完全にやられているわけだ。

常日頃、料理番組を見ていると、料理の先生はことごとく、一手間加えることが多い、
また、同じ職場のどう見てもドＳの自称ドＭのマネージャから日頃からも、
アウトプット、資料にもメールにしても、一手間加えろみたいに口酸っぱく言われていて、

しかし、実は、俺はこれまでに、誰かに一手間加えてもらったおかげで満足度が向上した、というような、
一手間経験、一手間の夏もこれまでなかった為、意味が分からなかった。

そして、ようやく、このいかフリットのたっぷりサラダから、俺は一手間かけることのバリューを知った。
そんな夏です。

リクエストはICE Digginにも収録されていたMonifah"I Miss You(Come Back Home)です。
1996年のdebutアルバムからのsingle cut。あれから10年経ちました。

（Ｋ）